Meia Desfeita Gratinada

Bom dia!!!

Ora bem, não há nada melhor que aproveitar todas aquelas sobras da nossa consoada, certo????
Neste ano decidi fazer uma Meia Desfeita de uma maneira diferente, decidi gratiná-la com molho bechamel e o que é certo é que ficou fantástica e rendeu bastante.

Ingredientes:
Sobras do bacalhau cozido
Sobras das couves
Sobras das batatas
2 ovos cozidos
Azeite e alho q.b
500 ml de Molho Béchamel
150 gr queijo ralado

Preparação:
- Numa frigideira grande salteiam-se as couves e as batatas com o azeite e o alho; quando estiverem prontas transferem-se para um pirex;
- De seguida salteia-se o bacalhau, previamente desfiado;
- No pirex coloca-se por cima das couves e das batatas os dois ovos cozidos partidos às rodelas, e por cima dispõe-se o bacalhau;
- Junta-se o queijo ralado ao molho bechamel e deita-se por cima do bacalhau.
- Vai a gratinar 10 min.

Resultado final:

Bacalhau à Brás

Adoro este prato!!! E foi o escolhido para ontem.... em que tivemos os meus papás a jantar connosco lá em casa! Este é daqueles pratos que dá para fazer em maior quantidade e não dá trabalho praticamente nenhum.

Ingredientes:

1 embalagem de migas de paloco (ou bacalhau) +/- 400 grs

750 gr de batata palha

6 ovos

2 cebolas

3 dentes de alho

Azeite q.b

Salsa picada q.b

Azeitonas q.b

Preparação:

- Demolhar as migas de véspera, e trocar a água +/- 3 vezes.

- Num tacho, colocar as cebolas fatiadas em meias luas, os dentes de alho picados, a salsa picada e regar com azeite até cobrir o fundo, deixar refogar.

- Juntar as migas e deixar cozinhar até o bacalhau estar cozido;

- Juntar a batata palha e mexer muito bem;

- Juntar os ovos batidos, com um golinho de leite e deixar cozinhar, mexendo sempre, até os ovos estarem prontos.

- Decora-se com umas folhinhas de salsa e azeitonas.

Resultado final:

Espero que gostem : )