Bombons de Chocolate de Leite e Avelãs

Ora bem, hoje deixo-vos a mais recente experiência cá de casa. Hoje à tarde decidi experimentar fazer uns bombons e heis que o resultado final foi maravilhoso.

Ingredientes:
180g de chocolate de leite
40g de chocolate de leite com avelãs
30g de chocolate de culinária

Preparação:
- No copo limpo colocam-se os chocolates partidos em bocados, e programa-se 10seg./vel. 9;
- Se seguida, com a ajuda da espatula baixa-se o que ficou no copo, e programa-se 5min/50º/vel. 2;
- Com o chocolate já derretido enchem-se as formas (de preferência de silicone) com o chocolate e vai ao congelador durante 15 - 20min.

Resultado final:

Espero que gostem! :)

Chiffon de Chocolate

E como o prometido é devido, venho aqui deixar-vos a receita do bolo que fiz para levar para a escola do meu piolho para a Festa do Dia da Mãe.

Ingredientes:

6 ovos

75 gr de chocolate em pó

1 dl de água quente

250 gr de farinha

300 gr de açúcar

3 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de café de sal fino

1 dl óleo  

margarina e farinha q.b (para untar a forma)

Preparação:

- Bater as claras em castelo e reservar no frigorífico;

- Dissolver o chocolate em pó na água quente e reservar;

- Numa tigela grande juntar a farinha com o açúcar; Abrir um buraco no meio e juntar as gemas, a mistura do chocolate, o sal e o fermento); Misturar bem e bater durante 8 a 10 min à velocidade máxima.

- De seguida juntar delicadamente as claras batidas em castelo.

- Colocar na forma, previamente untada e polvilhada e ir ao forno a 200ºC durante 40 min.

Resultados:

Ficou super delicioso e as crianças adoraram.

Espero que gostem :)

Cupcakes de Chocolate com cobertura de Creme de Queijo e Pintarolas

Bom dia!!!!!!

Não há nada melhor que começar a manhã com um docinho, certo?????
Ora bem esta receita, foi feita para um lanche de Dia de Reis organizado pela escolinha do meu piolho!!!!
É claro que fizeram um sucesso com os pequeninos... mas com os graúdos também. Esta receita rendeu-me cerca de 40 cupcakes.

Ingredientes:
Cupcakes                                                            Cobertura
2 chávenas de açúcar                                           300gr de queijo creme
4 ovos                                                                 3 c. de sopa de açúcar em pó
1 chávena de óleo                                                2 c. de sopa de sumo de limão
3 chávenas de farinha                                          Pintarolas (a gosto)
1 c. de sobremesa de fermento em pó
150ml. de leite
100gr de chocolate em pó
100ml de água morna

Preparação:

Cupcakes

- Numa taça colocam-se o açúcar, os ovos e o óleo e batem-se bem até se obter uma massa cremosa e esbranquiçada;

- De seguida, vai-se juntando aos poucos a farinha, previamente peneirada com o fermento. E também o leite ao pouquinhos; Deixa-se bater à velocidade máxima durante 4/5 min.

- Dilui-se o chocolate em pó na água e junta-se ao preparado anterior e deixa-se bater mais um pouco.

- Com a ajuda de duas colheres de sopa coloca-se a massa nas forminhas (para queques) até cerca de 2/3 da sua capacidade.

- Vão ao forno, previamente aquecido a 190º, durante 20min.

- Quando tiverem prontos deixam-se arrefecer antes de colocarmos a cobertura.

Cobertura

- Numa taça coloca-se o queijo creme com o açúcar e bate-se bem até estar uma mistura fofa;

- De seguida junta-se o sumo de limão e bata-se +/- 1min.

- Coloca-se o preparado num saco de pasteleiro, para se poderem cobrir os cupcakes.

- Termina-se com as pintarolas por cima da cobertura.

Resultado final:

Fondant de chocolate

BOM DIA!!!!!
Ora aqui vos deixo uma receita a propósito deste delicioso Desafio "Cozinhar, Celebrar e Partilhar"!!!!

É um desafio proposto pela Arco-Íris, em que nos testa a capacidade de fazer exactamente aquilo que é descrito no titulo do desafio.
O prémio é nada mais nada menos, que um exemplar deste magnifico livro da Joana Roque.

Escolhi esta receita, pois nós por cá somos todos super gulosos. E nada melhor que fazer uma sobremesa gulosa, para uma família gulosa, certo????

Ingredientes:

75 gr de açúcar em pó

55 gr de amêndoa em pó

100 gr de chocolate preto

100gr de manteiga

4 ovos

Farinha e margarina para untar

Preparação:

- Pré aquece-se o forno a 210º C.

- Numa tigela bata-se o açúcar com os ovos até se obter um creme mais claro. 

- De seguida vai-se juntado aos poucos a amêndoa, e bata-se muito bem para não ficarem grumos.

- A parte num tacho derrete-se a manteiga com o chocolate, sem deixar engrossar.

- Junta-se o chocolate ao preparado anterior e envolve-se muito bem.

- Untam-se as forminhas de alumínio com margarina e e farinha, deita-se o preparado nas forminhas (atenção não cobrir até cima as formas, os bolinhos crescem pouco, mas se ficar até cima, saltam para fora das formas);

- Vão ao forno +/- 10 min. (para ficarem derretidos por dentro) (podem ficar mais tempo se quiserem que fiquem apenas húmidos por dentro, foi o meu caso, deixei no forno 12 min).

- Podem servir acompanhado com uma bola de gelado.

Resultado Final:

Acompanhado com uma bola de gelado de Banana com chocolate...

Espero que gostem : )

E bom desafio a todos : )