Hambúrgueres com queijo e Molho de Café

Alô alô!!!!

Cá estou eu mesmo em cima da horinha de almoço para vos abrir o apetite!!!!!

Hoje deixo-vos a receita do que fiz ontem para o jantar. Sabem quando estamos na cozinha apetece-nos fazer alguma coisa mas não sabemos bem o quê??? Ontem foi o caso, comecei por pensar apenas nuns hambúrgueres simples... mas depois apetecia-me mais qualquer coisa.... foi então que me lembrei que um molhinho de café ficava mesmo bem.

Ingredientes:

4 hambúrgueres de novilho

4 fatias de queijo flamengo

1 colher de sopa de maionese

50ml de café (a gosto)

200ml de natas (usei light)

sal, alho em pó, noz moscada e margarina q.b

Preparação:

- Temperam-se os hambúrgueres com sal, alho e um pouco de noz moscada;

- Colocam-se numa frigideira com a margarina e deixam-se cozinhar, não muito para não ficarem muito secos; (cá em casa gostamos deles "médio passados")

- Quando estiverem prontos reservam-se, na frigideira juntamos agora a maionese, o café e as natas e deixamos engrossar;

- Quando o molho começar a levantar fervura juntam-se novamente os hambúrgueres e deixa-se cozinhar no máx. 2 minutos.

- Num pirex colocam-se os hambúrgueres, depois colocam-se as fatias de queijo e rega-se com o molho de café.

- Podemos acompanhar com puré de batata.

Resultado final:

Espero que gostem e  BOM APETITE!!! : )

Bifes de perú com molho de cogumelos

Olá olá!!!!

Há já alguma tempo que não venho aqui deixar receitas... pois não tenho tido muito tempo para fazer coisas novas. Pode ser que neste fim de semana se arranjar algum tempinho.

Ontem o nosso jantar foi simples, mas ainda assim experimentei uma coisa que já não fazia à muito tempo. Utilizei uma base de molho de cogumelos do Continente.

(imagem retirada da Internet)

Ingredientes:

4 bifes de perú

1 colher de sopa de Vaqueiro Alho

1 colher de sopa de Vaqueiro Clássico

1 embalagem de base para molho de cogumelos

25 gr de manteiga

350 ml de leite frio

Preparação:

- Numa frigideira grande, colocam-se as duas colheres de vaqueiro, deixa-se derreter. De seguida colocam-se os bifes, previamente temperados com sal. Quando estiverem cozinhados, reserva-se a margarina que sobrou.

- Numa caçarola, coloca-se a base do molho, a manteiga e o leite, mistura-se muito bem até a base do molho estar bem dissolvida. Leva-se ao lume e vai-se mexendo, quando começar a engrossar junta-se a margarina que sobrou dos bifes e deixa-se cozinhar mais 5 min.

- Acompanhei com puré de batata.

Resultado final:

Molho Bechamel

Foi a 1ª vez que fiz o molho bechamel... sempre achei que dava muito trabalho... não podia estar mais enganada. É simples e rápido. E muito mais saboroso do que o de pacote. E este molho vem anteceder a próxima receita.

Ingredientes:

60gr de margarina

2 e 1/2 bem cheias de farinha de trigo

600ml de leite

1 limão (sumo)

Sal, pimenta e noz moscada q.b

Preparação:

- Numa caçarola, derrete-se a margarina em lume brando.

- De seguida junta-se a farinha e mexe-se bem.

- Vai-se juntando o leite aos golinhos e mexendo bem para que a farinha não fique aos grumos.

- Deixa-se engrossar em lume médio, mexendo sempre.

- Tempera-se com o sal, a noz moscada, a pimenta e com o sumo de limão.

Resultado final:

Espero que gostem : )