Pescada com batatas ao vapor * Bimby

Hoje para o almoço decidi experimentar mais uma receita do LB da bimby, apenas adaptei as quantidades.
É bastante boa e o mais pequeno também adorou.

Ingredientes:
3 postas de pescada
500g de batatas
1 cebola média
2 dentes de alho
1 cenoura
1 lata de tomate pelado
80g de azeite
150g de vinho branco
100g de água
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
- Coloca-se a pescada, previamente descongelada, e temperada com sal na Varoma, no tabuleiro da Varoma coloque as batatas descascadas e cortadas às rodelas e reserva-se.
- No copo coloca-se a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 Seg/Vel. 5;
- Juntam-se os restantes ingredientes, a Varoma com a pescada e as batatas e programa-se 35min/Varoma/Vel. 1;
- Dispõe-se a pescada no prato com as batatas e cobre-se com o molho de tomate.

Nota: se necessário triturar o molho 5 Seg/Vel. 5;

Resultado final:

Espero que gostem!!!!

Peixe Cremoso com Ervas - Sabores no Forno Knorrr

Bom dia!!!!

Que tal foi esse feriado???? O nosso passou-se bem, com mais algumas receitas novas.
Aqui vos deixo mais uma receita com o preparado de Sabores no Forno da Knorr, "Peixe cremoso com ervas" (com cebola, aneto e vinho branco). É muito simples de fazer e fica bastante saboroso. Optei por fazer com quatro lombos de pescada e uma suprema de bacalhau da Pescanova.

Ingredientes:
1 embalagem de Sabores no Forno - Peixe Cremoso com Ervas
4 lombos de pescada
1 suprema de bacalhau da Pescanova
100ml de natas

Preparação:
- Mistura-se o pó dos sabores do forno com as natas;
- De seguida coloca-se o peixe no saco e cobre-se com o molho das natas fecha-se o saco de acordo com as instruções do pacote e vai ao forno 15/20min (se o peixe tiver descongelado) 25/30min (se o peixe tiver congelado).
- Servimos com batata cozida e salada de tomate.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Lulas estufadas com Cerveja

Olá olá!!!!!
Há dois dias decidi fazer uma lulas, mas não sabia bem como. Foi então que depois de pesquisar, encontrei uma óptima receita no blog da Joana, As Minhas Receitas. Fiz umas pequeninas alterações à receita original e o resultado até ficou bastante bom.

Ingredientes:
400 gr de lulas limpas e arranjadas
1/2 pacote de sopa de cebola
150 ml de cerveja
100 ml de leite
1 cenoura grande
1 colher de sobremesa farinha maizena
salsa picada

Preparação:
- Deixar as lulas escorrerem toda a água, de seguida seca-las com papel de cozinha;
- Num tacho misturar a sopa de cebola, a cerveja e as lulas e a cenoura cortada aos cubos. Levar a lume brando, mexendo de vez em quando, durante 15 min.
- De seguida adiciona-se o leite com a colher de sopa de farinha (para engrossar o caldo), e deixar cozinhar mais 10 min.
- Por fim juntar 2 colher de sopa de salsa picada.
- Pode servir-se com arroz branco.

Resultado:

Espero que gostem : )

Peixe espada grelhado com Batata a murro

Boa tarde!!!!
Há já algum tempo que não punha aqui nenhuma receita, mas o tempo para cozinhar com inspiração em casa, também não te sido muito.
Este fim de semana foi bastante produtivo. No Domingo ao almoço decidimos fazer um peixinho espada branco grelhado, com batata a murro e brócolos.

Ingredientes:
1 peixe espada branco (deu 7 postas incluindo o rabo do peixe)
500 gr de batata (p/ assar)
700 gr de brócolos
1 limão (sumo)
Azeite, alho e sal q.b
Óleo (p/ a grelha)

Preparação:
- Batatas a murro: Lavam-se muito bem as batatas e secam-se. Num tabuleiro forra-se o fundo com sal grosso, colocam-se as batatas e tempera-se com mais sal. Vão ao forno 30/40min a 200ºC. 
- Peixe: temperam-se as postas de peixe com sal grosso e sumo de limão; Entretanto aquece-se a grelha e vai-se pincelando com óleo para que o peixe não fique muito agarrado à grelha. Colocam-se as postas e deixam-se cozinhar.
- Brócolos: No tacho com água a ferver e sal, colocam-se os brócolos a cozer durante 10 min, ou até o talo ficar macio.

Resultado final:

No nosso caso, e como somos fãs de vinho verde, desta vez acompanhamos com esta pequena maravilha:

 É um vinho fantástico para acompanhar um bom peixe grelhado.

Espero que gostem : )

Lombos de pescada gratinados com molho bechamel

Ora aqui vos deixo a receita do nosso jantar de sexta-feira passada.

Estava-me a apetecer um peixinho... e depois de muito procurar aqui por este mundo dos blogs resolvi fazer isto.

Ingredientes:

6 lombos de pescada

1 cebola grande

2 dentes de alho

Azeite q.b

sal e pimenta q.b.

Molho bechamel

Pão ralado

Preparação:

- Temperam-se os lombos de pescada com sal e pimenta (a gosto);

- Num pirex coloca-se a cebola, partida em meias luas, e os dentes de alho, picados e cobre-se com azeite;

- Dispõe-se os lombos de pescada rega-se com um fio de azeite e vão ao forno cerca de 20 min;

- Quando os lombos já estiverem cozinhados, cobrem-se com o molho bechamel e com o pão ralado e vão a gratinar 5/7 min.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Spaghetti di Maré

Boa tarde!!!!

Hoje venho deixar-vos mais uma receita que já tinha publicado no meu outro blog!

Ingredientes:

250gr de esparguete

220gr miolo de camarão (comprei um embalagem da Pescanova, em que o camarão já vem cozido)

500gr ameijoa vietnamita

250gr delicias do mar

8 dentes de alho

2 colheres de sopa de pimentão doce

1 pacote de natas de culinária

azeite q.b

coentros q.b

sal q.b

Preparação:

- Num tacho com água colocam-se 3 dentes de alho esmagados, sal e azeite. Quando já estiver a ferver coloca-se o esparguete a cozer;

- Numa frigideira, cortam-se os restantes dentes de alho, junta-se o pimentão doce, os coentros e azeite até cobrir o fundo da frigideira;

- Deixa-se alourar e juntam-se as ameijoas. Quando estas estiverem a começar a abrir, juntam-se as delicias do mar e o camarão (previamente cozido) e deixa-se fritar;

- Quando já quase não tiver caldo, juntam-se as natas e deixa-se ferver;

- Quando o esparguete estiver cozido, escorre-se o caldo e junta-se o preparado de marisco.

Espero que gostem : )

Empadão de Atum com arroz

Boa tarde,

Venho deixar-vos esta receita, já a tinha publicado no meu outro cantinho, mas assim ficam as nossas receitas todas juntas.

Ingredientes:

1 e 1/2 copo de arroz (medida para 4 pessoas)

2 latas de atum (eu uso atum ao natural)

3 ovos

1 colher de sopa de mostarde

3 colheres de sopa de maionese

salsa. q.b

sal q.b

queijo ralado q.b

Preparação:

- Num tacho coloca-se o arroz a cozer;

- Numa taça desfaz-se o atum com um garfo, até estar todo solto. 

- Junta-se a salsa, a mostarda e a maionese e envolve-se até ficar uma mistura uniforme;

- Cozem-se 2 ovos, depois de cozidos picam-se aos bocadinhos, e juntam-se ao preparado anterior;

- Quando o arroz estiver cozido, escorre-se o caldo quase todo, e coloca-se num pirex uma camada de arroz, por cima o preparado de atum e de seguida outra camada de arroz;

- Bata-se 1 ovo e coloca-se por cima no nosso empadão, juntamente com o queijo ralado e vai a gratinar;

- Pode acompanhar com uma salada.

Resultado final:

Espero que gostem : )