Bolo e Queques de café

Alô alô!!!!!

Este foi feito no feriado de 15! Podia ter ficado melhor, mas ainda assim ficou bastante saboroso.
Decidimos experimentar as novas cápsulas de café do Continente, que são compatíveis com as máquinas Nespresso!!!

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 e 1/2 chávenas de farinha
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 café grande (110ml)
1/2 chávena de óleo
2/3 de chávena de leite

Preparação:
- Separam-se as claras das gemas;
- Numa tigela batem-se as claras em castelo e reservam-se no frigorífico;
- Numa taça batem-se as gemas, com o açúcar, e óleo até se obter um creme esbranquiçado;
- De seguida junta-se o café;
- Depois vai-se juntando a farinha com o fermento e o leite em fio. Deixa-se bater bem.
- No fim juntam-se as claras batidas em castelo e envolve-se muito bem.
- Vai ao forno, pré-aquecido a 190ºC, +/- 35min ou até o bolo estar cozido.
- Para a massa que sobra, deita-se em forminhas de queques e vão ao forno +/- 20 min.

Resultado final:

Espero que gostem  : )

Bolo de limão e chocolate e Queques de Chocolate

No fim de semana passado dediquei-me mais à cozinha e resolvi fazer um bolinho e uns queques. (Atenção eu não fiz um bolo mármore, embora tenha divido a massa tal como se faz no bolo mármore.)

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
4 ovos
2 e 1/2 chávenas de farinha
2/3 de chávena de óleo
300 ml de leite
6 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 limão (raspa)
granulado de chocolate e açúcar em pó

Preparação:
Bolo:
- Aquece-se o forno a 190º C, unta-se a forma com margarina e farinha;
- Numa taça misturam-se o açúcar, os ovos, o óleo, a raspa do limão e a essência de baunilha, batem-se até obtermos um creme mais esbranquiçado;
- De seguida vai-se juntado a farinha com o fermento;
- Por fim vai-se juntando 250ml leite em fio. Deixa-se bater bem durante +/- 7min;
- Deita-se metade do preparado na forma;
- De seguida junta-se à outra metade o chocolate em pó e os restantes 50ml de leite, e bate-se 2 min;
- Deita-se o preparado na forma, por cima da outra parte até estar a 2/3 do cimo da forma e vai ao forno, durante 30/40min.
Pode verificar-se a cozedura com um palito (se o palito estiver seco o bolo está pronto).


Queques:
- Num tabuleiro de queques, colocam-se forminhas de papel;
- Com a massa que sobrou do bolo, deita-se nas forminhas até 2/3 das mesmas.
- Deixa-se no forno 20 min;
- Quando estiverem prontos polvilham-se com o granulado de chocolate e o açúcar em pó.

Resultado final:

Espero que gostem : )