Empadão de Atum com arroz

Boa tarde,

Venho deixar-vos esta receita, já a tinha publicado no meu outro cantinho, mas assim ficam as nossas receitas todas juntas.

Ingredientes:

1 e 1/2 copo de arroz (medida para 4 pessoas)

2 latas de atum (eu uso atum ao natural)

3 ovos

1 colher de sopa de mostarde

3 colheres de sopa de maionese

salsa. q.b

sal q.b

queijo ralado q.b

Preparação:

- Num tacho coloca-se o arroz a cozer;

- Numa taça desfaz-se o atum com um garfo, até estar todo solto. 

- Junta-se a salsa, a mostarda e a maionese e envolve-se até ficar uma mistura uniforme;

- Cozem-se 2 ovos, depois de cozidos picam-se aos bocadinhos, e juntam-se ao preparado anterior;

- Quando o arroz estiver cozido, escorre-se o caldo quase todo, e coloca-se num pirex uma camada de arroz, por cima o preparado de atum e de seguida outra camada de arroz;

- Bata-se 1 ovo e coloca-se por cima no nosso empadão, juntamente com o queijo ralado e vai a gratinar;

- Pode acompanhar com uma salada.

Resultado final:

Espero que gostem : )