Bacalhau à Brás

Adoro este prato!!! E foi o escolhido para ontem.... em que tivemos os meus papás a jantar connosco lá em casa! Este é daqueles pratos que dá para fazer em maior quantidade e não dá trabalho praticamente nenhum.

Ingredientes:

1 embalagem de migas de paloco (ou bacalhau) +/- 400 grs

750 gr de batata palha

6 ovos

2 cebolas

3 dentes de alho

Azeite q.b

Salsa picada q.b

Azeitonas q.b

Preparação:

- Demolhar as migas de véspera, e trocar a água +/- 3 vezes.

- Num tacho, colocar as cebolas fatiadas em meias luas, os dentes de alho picados, a salsa picada e regar com azeite até cobrir o fundo, deixar refogar.

- Juntar as migas e deixar cozinhar até o bacalhau estar cozido;

- Juntar a batata palha e mexer muito bem;

- Juntar os ovos batidos, com um golinho de leite e deixar cozinhar, mexendo sempre, até os ovos estarem prontos.

- Decora-se com umas folhinhas de salsa e azeitonas.

Resultado final:

Espero que gostem : )