Coxas de Frango estufadas com Espargos brancos

Boa tarde!!!!

Ora este foi o nosso jantar de ontem... e apesar de ter intenção de juntar os espargos o meu querido filhote fez-me o favor de atirar o frasquinho dos espargos ao chão e desfazê-lo em mil bocadinhos. E então lá tive de os usar.

Ingredientes:

4 coxas de frango

350gr de espargos brancos

1 cebola média

2 dentes de alho

1 caldo Knorr de galinha

150ml de polpa de tomate

100ml de vinho branco

Sal, azeite, noz moscada, salsa picada

Preparação:

- Corta-se a cebola em meias luas fininhas, laminam-se dos dentes de alho, regam-se com azeite e junta-se o caldo knorr, o sal, a noz moscada e a salsa; 

- Deixa-se a cebola alourar e juntamos as coxas de frango de seguida juntamos a polpa de tomate, o vinho branco, os espargos cortados ao meio e cobrimos com água.

- Deixamos estufar na panela de pressão 30min;

- Podemos servir com massa.

Resultado final:

Espero que gostem!

Bom apetite : )