Esparguete à Bolonhesa

Bom dia!!!!!

Hoje o petisco, foi solicitado aqui no trabalho. Assim depois de muito pensar o que fazer para 9 pessoas, que fosse fácil (q.b.) e que desse para fazer em muita quantidade, chegamos à acordo que seria o meu esparguete à bolonhesa.

Vai ser o pitéu aqui no trabalho, juntamente com Bacalhau com Natas que outra colega também trouxe.

Ingredientes:

1,5 Kg de carne picada

1 Kg de esparguete

3 cebolas grandes

4 dentes de alho

750 ml de polpa de tomate com alho e cebola

500 ml de água (para o molho de tomate) 

Azeite q.b.

Sal q.b.

Salsa em pó q.b.

Preparação:

Carne:

- Picam-se 2 cebolas e os dentes de alho na picadora (vulgo 123), colocam-se na frigideira juntamente com salsa picada e o azeite;

- Deixa-se refogar, adiciona-se 150 ml da polpa de tomate e envolve-se;

- Junta-se a carne, previamente temperada, com sal. Mexe-se muito bem e deixa-se cozinhar em lume médio;

- Quando a carne estiver quase pronta, adiciona-se mais 200ml de polpa de tomate, e deixa-se acabar de cozinhar.

Massa:

- Num tacho grande, coloca-se água, sal grosso, e azeite;

- Quando a água estiver a ferver junta-se o esparguete;

- Deixa-se cozinhar +/- 10/12min (depende da quantidade de esparguete);

Molho de Tomate:

- Corta-se a cebola em meias luas, junta-se o azeite e a salsa;

- Deixa-se refogar até a cebola ficar transparente;

- Junta-se a restante polpa de tomate e a água;

- Deixa-se levantar fervura e depois baixa-se o lume para médio e deixa-se cozinhar +/- 5/7 min.

Num pirex, coloca-se o esparguete, depois dispõe-se a carne por cima e cobre-se com o molho de tomate.

Resultado final:

Espero que gostem : )