Empadão de carne com cobertura de presunto e queijo mozzarella

Num dia destes à noite, quando me preparava para fazer o jantar.

Já estava pensado que seria um empadão... mas apetecia-me mudar alguma coisa. E assim fiz.

Ingredientes:

400gr de carne picada (novilho)

1 chouriço de carne

1 cebola média

1 dente de alho

1 l de leite

150/200gr de flocos de batata

50gr de margarina

10 fatias de presunto

Queijo mozzarella q.b

Sal, azeite, e noz moscada q.b

Preparação:

- Para o puré de batata - coloca-se num tacho o litro de leite, com sal, a margarina e a noz moscada. Deixa-se ferver. Quando o leite levantar fervura, tirar do lume. Juntar os flocos de batata, mexer bem e deixar "secar" +/- 5min. Juntar uns golinhos de leite frio, e mexer bem até ficar com a consistência desejada.

- Numa frigideira deita-se a cebola e o alho picados, o chouriço cortado em meias luas.

- Quando a cebola ficar transparente deita-se a carne picada, previamente temperada. E deixa-se cozinhar.

- Num pirex, coloca-se uma camada de puré de seguida a carne e outra camada de puré. 

- Cobre-se com as fatias de presunto (sem gordura) e o queijo mozzarella por cima. 

- Vai a gratinar.

Resultado final:

Espero que gostem : )