Chiffon de Chocolate

E como o prometido é devido, venho aqui deixar-vos a receita do bolo que fiz para levar para a escola do meu piolho para a Festa do Dia da Mãe.

Ingredientes:

6 ovos

75 gr de chocolate em pó

1 dl de água quente

250 gr de farinha

300 gr de açúcar

3 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de café de sal fino

1 dl óleo  

margarina e farinha q.b (para untar a forma)

Preparação:

- Bater as claras em castelo e reservar no frigorífico;

- Dissolver o chocolate em pó na água quente e reservar;

- Numa tigela grande juntar a farinha com o açúcar; Abrir um buraco no meio e juntar as gemas, a mistura do chocolate, o sal e o fermento); Misturar bem e bater durante 8 a 10 min à velocidade máxima.

- De seguida juntar delicadamente as claras batidas em castelo.

- Colocar na forma, previamente untada e polvilhada e ir ao forno a 200ºC durante 40 min.

Resultados:

Ficou super delicioso e as crianças adoraram.

Espero que gostem :)

Bolo de Tangerina com Recheio de Doce de Leite Condensado

Olá olá!!!

Boa tarde a todos!!!! Ontem foi dia de rechear o meu 1º bolo..... e o resultado foi fenomenal.... a combinação ficou simplesmente deliciosa.

Decidi usar umas das ofertas da Nestlé, do Workshop Oficinas de Cozinha em que participei.

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar

4 ovos

2/3 de chávena de óleo

3 chávenas de farinha

1 c. de sobremesa de fermento em pó

4 tangerinas (sumo)

1 c. de sobremesa de essência de baunilha

1 lata de doce de leite condensado da nestlé

Preparação:

- Numa tigela batem-se as gemas, com o açúcar, a essência de baunilha e o óleo, até obtermos uma massa homogénea;

- De seguida juntamos a farinha peneirada com o fermento e o sumo das tangerinas ao poucos e deixamos bater na velocidade máxima durante 5 min.

- Numa tigela batemos as claras em castelo e de seguida envolve-mo-las no preparado.

- Deita-se para uma forma (usei forma de pão de ló nº 24) e vai ao forno, previamente aquecido a 190º, durante 45 min.

- Quando tiver pronto desenforma-se e deixa-se arrefecer; Quando frio, parte-se o bolo ao meio e recheia-se a gosto com o doce de leite condensado.

Sugestão: podem ainda cobrir o bolo com o doce (nós optamos por não o fazer)

Resultado final:

Espero que gostem!!!

Bom apetite : )

Bolo e Queques de café

Alô alô!!!!!

Este foi feito no feriado de 15! Podia ter ficado melhor, mas ainda assim ficou bastante saboroso.
Decidimos experimentar as novas cápsulas de café do Continente, que são compatíveis com as máquinas Nespresso!!!

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 e 1/2 chávenas de farinha
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 café grande (110ml)
1/2 chávena de óleo
2/3 de chávena de leite

Preparação:
- Separam-se as claras das gemas;
- Numa tigela batem-se as claras em castelo e reservam-se no frigorífico;
- Numa taça batem-se as gemas, com o açúcar, e óleo até se obter um creme esbranquiçado;
- De seguida junta-se o café;
- Depois vai-se juntando a farinha com o fermento e o leite em fio. Deixa-se bater bem.
- No fim juntam-se as claras batidas em castelo e envolve-se muito bem.
- Vai ao forno, pré-aquecido a 190ºC, +/- 35min ou até o bolo estar cozido.
- Para a massa que sobra, deita-se em forminhas de queques e vão ao forno +/- 20 min.

Resultado final:

Espero que gostem  : )

Bolo de Laranja com cobertura de Amêndoa

Olá olá!!!!

Ontem à noite decidimos fazer mais um bolinho para esta semana, e a escolha foi um tradicional bolinho de laranja. Simples, rápido e fácil de fazer.

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar

4 ovos

2 e 1/2 chávenas de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

2 laranjas (raspa e sumo)

1/2 chávena de óleo

250 ml de leite

Margarina e farinha q.b (para untar a forma)

Amêndoa laminada q.b

Preparação:

- Aquece-se o forno a 200º C, unta-se a forma com margarina e farinha.

- Numa taça misturam-se o açúcar, os ovos, o óleo e a raspa da laranja, batem-se até obtermos um creme mais esbranquiçado;

- De seguida vai-se juntado metade da farinha com o fermento, de seguida junta-se o sumo da laranja, e depois o restante da farinha.

- Por fim vai-se juntando o leite em fio. Deixa-se bater bem durante +/- 7min.

- Deita-se o preparado na forma e cobre-se com a amêndoa laminada.

- Vai ao forno durante 30/35min.

Pode verificar-se a cozedura com um palito (se o palito estiver seco o bolo está pronto).

Resultado final:

Espero que gostem : )

Bolo de limão e chocolate e Queques de Chocolate

No fim de semana passado dediquei-me mais à cozinha e resolvi fazer um bolinho e uns queques. (Atenção eu não fiz um bolo mármore, embora tenha divido a massa tal como se faz no bolo mármore.)

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
4 ovos
2 e 1/2 chávenas de farinha
2/3 de chávena de óleo
300 ml de leite
6 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 limão (raspa)
granulado de chocolate e açúcar em pó

Preparação:
Bolo:
- Aquece-se o forno a 190º C, unta-se a forma com margarina e farinha;
- Numa taça misturam-se o açúcar, os ovos, o óleo, a raspa do limão e a essência de baunilha, batem-se até obtermos um creme mais esbranquiçado;
- De seguida vai-se juntado a farinha com o fermento;
- Por fim vai-se juntando 250ml leite em fio. Deixa-se bater bem durante +/- 7min;
- Deita-se metade do preparado na forma;
- De seguida junta-se à outra metade o chocolate em pó e os restantes 50ml de leite, e bate-se 2 min;
- Deita-se o preparado na forma, por cima da outra parte até estar a 2/3 do cimo da forma e vai ao forno, durante 30/40min.
Pode verificar-se a cozedura com um palito (se o palito estiver seco o bolo está pronto).


Queques:
- Num tabuleiro de queques, colocam-se forminhas de papel;
- Com a massa que sobrou do bolo, deita-se nas forminhas até 2/3 das mesmas.
- Deixa-se no forno 20 min;
- Quando estiverem prontos polvilham-se com o granulado de chocolate e o açúcar em pó.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Bolo de Laranja

Um bolinho simples que agrada a quase todos e muito fácil de fazer.

Ingredientes:
1 e 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 laranja grande (raspa e sumo)

Preparação:
- Aquece-se o forno a 190º C, unta-se a forma com margarina e farinha.
- Numa taça misturam-se o açúcar, os ovos, o óleo e a raspa da laranja, batem-se até obtermos um creme mais esbranquiçado;
- De seguida vai-se juntado metade da farinha com o fermento, de seguida junta-se o sumo da laranja, e depois o restante da farinha.
- Por fim vai-se juntando o leite em fio. Deixa-se bater bem durante +/- 7min.
- Deita-se o preparado na forma e vai ao forno, durante 30/40min.
Pode verificar-se a cozedura com um palito (se o palito estiver seco o bolo está pronto).

Resultado final:

Espero que gostem : )