Esparguete tropical com atum e cogumelos

Alô!!!!

Este foi o nosso jantar, e posso dizer que o mais pequeno se lambuzou até mais não!!!!

Ingredientes:
Esparguete q.b
150gr de atum escorrido (eu uso ao natural)
3 metades de pêssego em calda
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 cebola pequena
1 dente de alho
150ml de polpa de tomate
Sal e azeite q.b

Preparação:
- Num tacho coloca-se o esparguete a cozer em água com sal e um pouco de azeite;
- Pica-se a cebola e o alho grosseiramente e deitam-se numa frigideira com um foi de azeite e deixa-se refogar até a cebola ficar transparente;
- Junta-se o atum escorrido e envolve-se bem;
- De seguida junta-se a polpa de tomate e os cogumelos, deixa-se cozinhar até ter pouco caldo.
- Cortam-se as metades do pêssego aos pedaços e reserva-se;
- Quando o esparguete estiver pronto escorre-se a água e junta-se o preparado do atum com os cogumelos e envolve-se tudo.
- Por fim acrescentam-se os pedaços de pêssego.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Bom apetite : )

Bjinhos

Empadão de atum com arroz

Este foi o nosso jantar e respectivo almoço do dia seguinte. É muito bom, pelo menos nós gostamos, e não dá muito trabalho.

Ingredientes:

200gr de atum

3 ovos

1 chávena de arroz 

1 colher de sopa de pimentão doce ou colorau

3 colheres de sopa de maionese

2 dentes de alho

sal e salsa picada q.b

Preparação:

- Numa tigela miga-se o atum, junta-se o pimentão doce e a maionese e reserva-se;

- Cozem-se 2 ovos e cortam-se aos cubinhos misturando-se posteriormente com o atum.

- Coze-se o arroz com os dentes de alho esmagados;

- Num pirex, coloca-se uma camada de arroz, de seguida o preparado de atum e ovo, e outra camada de arroz. Cobre-se com 1 ovo batido e vai a gratinar.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Salada russa simples com atum

BOM DIA!!!!!

Uma das receitas simples que fiz durante as férias foi uma salada russa com atum. Utilizei poucos ingredientes e é rápido e simples de fazer. Há quem goste de comer quente há quem goste apenas fria. Nós comemos morna.

Ingredientes:

5 batatas

3 cenouras

200 gr de ervilhas

2 latas de atum

Maionese q.b

Preparação:

- Num tacho com água e sal colocam-se as batatas cortadas aos cubos, as cenouras também cortadas aos cubos e as ervilhas, e vai a cozer durante +/- 7 min.

- Escorre-se o atum (eu uso ao natural).

- Numa taça colocam-se os legumes cozidos, deita-se por cima o atum e por fim a maionese a gosto. mistura-se tudo e está pronto.

- Podem por do congelador durante 10 min, para arrefecer.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Empadão de Atum com arroz

Boa tarde,

Venho deixar-vos esta receita, já a tinha publicado no meu outro cantinho, mas assim ficam as nossas receitas todas juntas.

Ingredientes:

1 e 1/2 copo de arroz (medida para 4 pessoas)

2 latas de atum (eu uso atum ao natural)

3 ovos

1 colher de sopa de mostarde

3 colheres de sopa de maionese

salsa. q.b

sal q.b

queijo ralado q.b

Preparação:

- Num tacho coloca-se o arroz a cozer;

- Numa taça desfaz-se o atum com um garfo, até estar todo solto. 

- Junta-se a salsa, a mostarda e a maionese e envolve-se até ficar uma mistura uniforme;

- Cozem-se 2 ovos, depois de cozidos picam-se aos bocadinhos, e juntam-se ao preparado anterior;

- Quando o arroz estiver cozido, escorre-se o caldo quase todo, e coloca-se num pirex uma camada de arroz, por cima o preparado de atum e de seguida outra camada de arroz;

- Bata-se 1 ovo e coloca-se por cima no nosso empadão, juntamente com o queijo ralado e vai a gratinar;

- Pode acompanhar com uma salada.

Resultado final:

Espero que gostem : )