Bifinhos de frango com Licor Beirão * Bimby

Cá em casa somos fãs de Licor Beirão, e quando vi esta receita na revista bimby de Setembro de 2013 disse logo que tínhamos de a experimentar.

Ingredientes:

20gr de azeite

30gr de margarina

500gr bife de frango fino cortado em quartos (usei peitos de frango cortados aos cubos)

1 c. de chá de sal

1 pitada de pimenta

Sumo de 1/2 limão

300gr de cogumelos frescos laminados (usei de lata)

1 c. de sopa de oregãos

1 c. chá de amido de milho (maizena)

50gr natas

40gr de Licor Beirão

Preparação:

- Coloque no copo o azeite e margarina e aqueça 1min/varoma/vel. 1;

- Insira a borboleta. Coloque no copo o frango, o sal, a pimenta e o sumo de limão e programe 10 min/Varoma/colher inversa/vel. colher de pau. Retire apenas o frango e reserve;

- Retire a borboleta. Adicione os cogumelos, os oregãos e o amido de milho e programe 5min/Varoma/colher inversa/vel. colher de pau;

- Adicione as natas e o Licor Beirão e programe 5min/90º/colher inversa/vel. colher de pau.

- Deite o molho sobre os bifes e sirva com arroz branco.

Resultado final:

Espero que gostem!

Coxas de Frango estufadas com Espargos brancos

Boa tarde!!!!

Ora este foi o nosso jantar de ontem... e apesar de ter intenção de juntar os espargos o meu querido filhote fez-me o favor de atirar o frasquinho dos espargos ao chão e desfazê-lo em mil bocadinhos. E então lá tive de os usar.

Ingredientes:

4 coxas de frango

350gr de espargos brancos

1 cebola média

2 dentes de alho

1 caldo Knorr de galinha

150ml de polpa de tomate

100ml de vinho branco

Sal, azeite, noz moscada, salsa picada

Preparação:

- Corta-se a cebola em meias luas fininhas, laminam-se dos dentes de alho, regam-se com azeite e junta-se o caldo knorr, o sal, a noz moscada e a salsa; 

- Deixa-se a cebola alourar e juntamos as coxas de frango de seguida juntamos a polpa de tomate, o vinho branco, os espargos cortados ao meio e cobrimos com água.

- Deixamos estufar na panela de pressão 30min;

- Podemos servir com massa.

Resultado final:

Espero que gostem!

Bom apetite : )

Pernas de frango com batatinhas assadas no forno

Bom dia!!!!!

Aqui o meu cantinho anda um bocadinho abandonado... mas não me esqueci de vocês!!!! Assim deixo-vos aqui a receita do nosso jantar de ontem.

Ingredientes:

2 pernas/coxa de frango

1 cebola média

Batatas q.b (usei uma mistura de batatinhas com pele e batatas normais)

Azeite q.b

Colorau q.b

Sal q.b

1 Limão (sumo)

Vinho branco q.b

Preparação:

- No fundo de um pirex coloca-se a cebola cortada em meias luas e rega-se com azeite;

- Retira-se a pele das pernas de frango, temperam-se com sal grosso e de seguida com colorau;

- Colocam-se por cima da cebola e regam-se com azeite, com o sumo de limão e com o vinho branco;

- Cortam-se as batatas aos cubos pequenos, temperam-se com sal e colorau; colocam-se à volta do frango e vai ao forno 25 min para cada lado do frango;

Resultado final:

Bom apetite!!!!

Espero que gostem : )

Frango com Cebola Caramelizada em Cerveja com Arroz Vaporizado

Aqui fica uma das receitas que fiz durante as mini-férias!!!!

Ingredientes:

4 peitos de frango

2 cebolas pequenas

2 dentes de alho

15cl de cerveja 

1 copo de arroz vaporizado

Azeite, Sal, Noz Moscada e Salsa picada q.b

Preparação:
- Cortam-se os peitos de frango em cubos e temperam-se com o sal;
- Salteiam-se as cebolas, previamente cortadas em meias luas, e os alhos fatiados, com o azeite, salsa e a noz moscada e a cerveja, deixando reduzir o caldo.
- Junta-se o frango e deixa-se cozinhar +/- 10 min.
- Podemos acompanhar com arroz vaporizado.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Tirinhas de frango com Caril, Natas e Coentros

Olá olá!!!!

Esta receita foi ontem o nosso jantar. Ficou simplesmente divinal.

Ingredientes:

600gr de peito de frango às tirinhas

185gr de cogumelos inteiros

200 ml de natas

1 colher de sopa de pó de caril

1 colher de sopa de Vaqueiro Alho

Coentros q.b

Sal q.b

Preparação:

- Cortam-se os peitos de frango em tirinhas e temperam-se com sal;

- Mistura-se o caril com as natas e com coentros picadinhos e reserva-se;

- Numa frigideira, coloca-se a vaqueiro e deixa-se derreter sem queimar, juntam-se as tirinhas do frango e os cogumelos (cortados em quartos) e deixa-se cozinhar.

- Quando o frango estiver quase pronto juntam-se as natas com o caril e os coentros, mexe-se muito bem e deixa-se levantar fervura.

- Pode servir-se com esparguete : )

Resultado final:

Espero que gostem : )

Peitos de frango recheados com salsicha fresca e farinheira

Bom dia!!!!

Mais uma receita fantástica, e fácil de fazer.

Ingredientes:
6 peitos de frango
3 salsichas frescas
1 farinheira grande
6 fatias de Bacon
1 cebola grande picada
2 dentes de alho laminados
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 copo de polpa de tomate
150 ml de vinho branco
azeite q.b

Preparação:
- Abrem-se o peito de frango ao meio e recheia-se com a salsicha fresca, de seguida fecha-se e coloca-se a fatia de Bacon por cima, ata-se com fio de cozinha.
- Para rechear com a farinheira, retira-se a pele corta-se previamente a farinheira em 3 porções, e de seguida repete-se o procedimento descrito anteriormente.
- Numa frigideira, colocam-se a cebola, os dentes de alho, a salsa e o azeite e deixa-se refogar.
- Colocam-se os peitos de frango e adiciona-se a polpa de tomate e o vinho branco, mexe-se bem e se for necessário juntam-se uns golinhos de água. Tapa-se a frigideira e deixa-se cozinhar +/- 20min.
- Pode servir-se com arroz branco ou com acompanhamento a gosto.

Resultado final:

Espero que gostem : )

Bifes de frango com molho de leite e esparguete

Mais uma óptima receitas para fazer durante as férias. É prática, saborosa, e todos gostam.

Ingredientes:

6 bifes de frango

250 gr de esparguete

100 ml de leite

1 colher de sopa de mostarda

Sal, limão e alho q.b

Preparação:

- Temperam-se os bifes com sal, limão e alho;

- Num tacho com água a ferver, sal e margarina, coloca-se o esparguete a cozer até ficar "al dente"

- Numa frigideira, levam-se os bifes a cozinhar. Depois de prontos retiram-se da frigideira e reservam-se.

- Coloca-se então a colher de sopa de mostarda e o leite, deixa-se levantar fervura, e mexe-se continuamente até engrossar. Quando o molho tiver engrossado colocam-se novamente os bifes e deixa-se ficar 2/3 min a incorporar no molho.

Resultado final:

Bifes de frango com caril e molho de natas

Este foi o nosso jantar de ontem à noite. Quando o H. chegou a casa do trabalho, estava praticamente pronto, não demora muito tempo e é bastante simples.

Ingredientes:

4 bifes de frango

1 e 1/2 colher de sopa de margarina Vaqueiro

150 ml de natas

Caril em pó q.b.

Sal fino q.b.

Alho em pó q.b.

Preparação:

- Temperam-se os bifes de frango com o sal, o alho e com o caril;

- Numa frigideira coloca-se a margarina, quando esta já tiver derretida colocam-se os bifes e deixa-se cozinhar em lume brando (os bifes de frango ficam cozinhados em 4/5 min.)

- Quando os bifes estiverem cozinhados, regam-se com as natas e mexe-se bem, de modo as natas incorporarem o molho todo;

- Deixa-se cozinhar também em lume brando até engrossar o molho;

- Serve-se com acompanhamento a gosto, no nosso caso foi com massa "Penne" al dente

Resultado final:

Frango com Alho e Limão (Knorr)

BOM DIA!!!

Outro dia quando estava para no trânsito aqui em Lisboa, vieram as meninas que distribuem o jornal "O Metro" deram-me dois pacotes de temperos sabores no forno da Knorr, com sabor de Alho e Limão.

No sábado passado tínhamos convidado os nossos sobrinhos para jantar lá em casa e enquanto pensava o que faria para o jantar ocorreu-me, e porque não usar estes temperos? E assim fiz, não segui a receita tal como dizem mas ficou uma maravilha.

Ingredientes:

12 coxas de frango

1 lata de cogumelos laminados

2 embalagens de temperos sabores no forno da Knorr, sabor de alho e limão

Preparação:

- Retiram-se as peles das coxas de frango;

- Colocam-se 6 coxas e metade dos cogumelos em cada saco da Knorr;

- Cobre-se com o pó de tempero;

- Fecha-se o saco a cerca de 2cm do topo;

- Mistura-se bem o tempero com o frango de modo a que todas as partes do frango fiquem temperadas;

- E vai ao forno (ventilado) durante 40 min a uma temperatura de 200 ºC

Resultado Final:

É super fácil e fica bastante saboroso.

Espero que gostem : )